De la producția de ciment au trecut direct la prepararea unor delicatese tradiționale. Este vorba despre zece foști angajați ai Lafarge Hoghiz sau membri ai familiilor acestora, care au înființat Asociaţia non-profit Ecoprod în primăvara anului 2011.
Astăzi, în prezența directorului Lafarge România, Sonia Artinian, și ai managerilor de la fabrica din Hoghiz, a fost înființată unitatea de producție din localitate.
Centrul Regional de Produse Tradiţionale Ecoprod de la Hoghiz a fost înfiinţat ca urmare a iniţiativei Lafarge de a susţine activităţi generatoare de venituri alternative din agricultură şi din biodiversitatea locală, în beneficiul membrilor comunităţii.
Practic, cei de la Lafarge au amenajat fostul cămin cultural al uzinei, au achiziționat aparatura necesară și au asigurat partea de consultanță și de profesionalizare a celor care se ocpă de acest centru. Ce a rezultat? O mică făbricuță, unde sunt produse şi comercializate produse alimentare conservate după rețete știute de sătenii din Highiz: zacuscă de vinete și de vinete cu ciuperci, salată de sfeclă roțșie cu hrean, salată de hrean, morcov și gogoșar și, nu în ultimul rând, gemuri și dulceţuri care concurează cu cele de la Saschiz: gem de prune cu nuci ușor coapte și măcinate, dulceață de pere, gem de mere și gem de mere cu mentă, gem de mure, de zmeură…
Aaaa! și să nu uităm logo-ul celor de la Ecoprod, ales într-un mod fericit: „Pofteli boierești!“
De departe, trecând peste rețetele tradiționale folosite pentru aceste produse trebuie precizat că nu există conservanți și coloranți artificiali. Practic, ce ingredientele pe care le folosesc gospodinele acasă, le utililzează și cei de la Ecoprod. De aici și faptul că garanția acetor produse este de șase luni.
Site-ul Asociației este în construcție, iar aici veți vedea nu doar ce produse există la Ecoprod, dar va fi pus la punct și un magazin online. Mai mult, cei de la Lafarge au anunțat că vor fi de departe cel mai important client, borcanele cu murături și dulcețuri urmând să fie oferite cadou clienților companiei.
Declarații oficiale:
”Pe lângă investiţia financiară şi în materiale de construcţii, membrii fondatori au primit consultanţă juridică şi de profil, au participat la cursuri de specialitate şi au învăţat să îşi gestioneze propria afacere, implicându-se în toate deciziile importante care au dus la crearea centrului”, a declarat Arpad Farkas, Director al Uzinei Hoghiz, Lafarge.
“Ni s-a oferit oportunitatea unică de a valoriza produsele noastre tradiţionale locale, făcute după reţete proprii, unele dintre ele chiar transmise din generaţie în generaţie. La rândul nostru, oferim această şansă tuturor care doresc să creeze propria marcă de gem sau dulceaţă, având astfel o sursă de venit în plus. Două sortimente de zacuscă, cu vinete şi cu ciuperci, au fost primele produse realizate de angajaţii Ecopod, acestea având parte de un moment special de degustare. Am fost foarte emoţionaţi şi ne-am bucurat foarte mult când produsele au fost lăudate!”, a declarat Petre Holerga, Preşedintele asociaţiei Ecoprod.
CLICK pe poze pentru a se mări!
