Într-un context european tot mai axat pe ecologie și responsabilitate, Brașovul a devenit, marți, 7 aprilie 2026, centrul dialogului despre viitorul hranei sănătoase. Camera de Comerț și Industrie Brașov, în parteneriat cu Direcția pentru Agricultură Județeană Brașov (DAJ), a organizat evenimentul de referință „De la Fermă la Farfurie: Achiziții Verzi și Zero Risipă”, o inițiativă menită să pună față în față producătorii locali, autoritățile și experții în legislație.
Un lanț scurt pentru o economie curată și sustenabilitate alimentară
Evenimentul a debutat cu prezentări ale liderilor din sectorul agricol județean, care au demonstrat că Brașovul deține deja infrastructura necesară pentru o piață verde. Aurel Blaj, reprezentantul unei importante cooperative de fermieri bio, a subliniat importanța integrării producției și procesării pe un lanț scurt:
„Suntem o asociație în care fiecare fermier este acționar. Producem lapte bio pe dealurile montane ale Brașovului, unde animalele pășunează pe suprafețe certificate de mii de ani. Gustul ne diferențiază, fiind un lapte montan mai gras și mai proteic, obținut fără intervenția chimicalelor.”
În completare, George Cățean, reprezentant al unei ferme sustenabile de familie, a vorbit despre migrarea de la agricultura convențională către modele durabile, digitalizate și automatizate:
„Procesăm întreaga cantitate de lapte în produse de înaltă valoare, recunoscute pe scheme de calitate. Transformăm ferma într-o platformă educativă, primind mii de copii în vizite pentru a vedea ce înseamnă cu adevărat originea alimentelor.”
Legislația ca facilitator, nu ca barieră pentru producătorii alimentari
Un punct central al zilei a fost dezbaterea privind Programul Național de Achiziții Ecologice (PNAE) 2025-2030. Claudia David (foto), directorul executiv al DAJ Brașov, a evidențiat rolul instituției ca facilitator între micii producători și instituțiile publice:
„Ne dorim să facilităm accesul producătorilor noștri locali la achizițiile publice verzi. Este nevoie de un parteneriat între autoritățile locale și producătorii certificați bio sau cu scheme de calitate (IGP, DOC). Prin acest parteneriat cu CCI Brașov, oferim instrumentele necesare pentru ca acești oameni inimoși să devină competitivi pe o piață modernă.”
Panelul tehnic a fost susținut de experți din cadrul Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR). Amelia Elena Arnuz, Maria Anghel și Ramona Popa au oferit clarificări vitale despre legea risipei alimentare și certificarea produselor ecologice, încurajând producătorii să își protejeze proprietatea intelectuală prin recunoaștere europeană.
Viziunea liderilor: Brașovul pe harta europeană a calității alimentare
Președintele CCI Brașov, Silviu Costea, a subliniat necesitatea acestui demers pentru sănătatea economiei locale:
„Evenimentul este un pas vital spre o economie mai verde. Vom analiza impactul noilor reguli europene prin prisma soluțiilor practice pentru combaterea risipei. Când producătorii locali și instituțiile colaborează, drumul produsului «de la fermă la farfurie» devine mai scurt, mai curat și mult mai eficient.”
Concluzii de la firul ierbii
Ziua s-a încheiat cu o „vitrină a calității”, o degustare unde producătorii locali — de la apicultori bio din regiune, până la producători de brânzeturi tradiționale, mezeluri consacrate și ciocolată artizanală — au demonstrat că județul Brașov are capacitatea de a hrăni comunitatea la cele mai înalte standarde din punct de vedere alimentar.
Mesajul transmis a fost clar: achizițiile verzi nu sunt doar o obligație legală, ci o oportunitate de a susține fermierii locali și de a promova turismul gastronomic, punând Brașovul pe harta internațională a calității și sustenabilității alimentare.