Salata la pungă ne poate trimite direct la camera de gardă. Specialiștii ne recomandă să o evităm.
Este alertă în supermarketurile din România, după ce, în urma unor analize de laborator, s-a descoperit că toate sortimentele de salată la pungă sunt contaminate o mulțime de bacterii.
Salata la pungă, gata spălată și numai bună de pus în farfurie, s-a dovedit a fi foarte periculoasă pentru sănătate. În urma unor analize de laborator s-a demonstrat că aceasta conține o mulțime de bacterii din clasa enterobacteriaceelor. Astfel că, specialiștii ne recomandă să o evităm sau să o spălăm bine.
Salata la pungă, pericol pentru sănătate
„Avem o contaminare destul de mare cu bacterii din clasa enterobacteriaceelor. Asta înseamnă de obicei o contaminare fecaloidă sau o contaminare prin sol. Nu există o valoare limită pentru salatele gata pregătite. Pentru un sandviș nu trebuie să avem mai mult de cinci enterobacterii pe gram. Așadar, pe gramul de salată avem de o mie de ori mai mult decât limita pentru sandviș”, a declarat Alexandru Cîrîc, director ICA, potrivit Observatornews.ro.
Potrivit cercetărilor făcute de specialiștii din toată lumea, mediul umed, combinat cu nutrienţii din frunzele tocate, crează condiţiile perfecte pentru dezvoltarea bacteriilor. Efectul e intensificat chiar de sucurile care ies în mod natural din frunzele de salată. Astfel, specialiștii avertizează că o contaminare iniţială cu 100 de bacterii de salmonella poate creşte de o mie de ori în numai 5 zile.
Recomandarea este ca, chiar dacă pe pungă scrie că salata este spălată, să o spălăm din nou. Și să nu o spălăm într-o baie de apă, în care nu facem decât să împrăștiem de pe o frunză contaminată bacteriile pe toată salata, ci sub jet de apă, într-o strecurătoare, cât mai bine și cât mai mult”, a declarat Alexandru Cîrîc, director ICA.
Dacă apreciezi știrea, te așteptăm să intri în comunitatea de cititori de pe pagina noastră de Facebook, printr-un Like!