Ingrediente:
– 150 g de cascaval taiat cubulete
– 4 cartofi albi
– 2 oua
– 50 g pesmet
– 1 legatura de ceapa verde
– 2-3 catei de usturoi
– bacon 75 g tocat marunt
– 50 g faina
– sare/piper
Modul de preparare:
Cartofii se vor curata, se vor taia in 4 si se vor pune la fiert cu sare. Dupa fierbere se vor strecura si se vor zdrobi pana se vor face pasta, peste care se va adauga ceapa verde taiata marunt, baconul, un ou, usturoiul pisat, sarea si piperul si se va amesteca toata compozitia.
Din aceasta compozitie se vor face chiftelute in care vom introduce cascavalul cubulet taiat, apoi le vom tavali prin faina, ou si la urma prin pesmet, dupa care se vor pune la prajit in uleiul bine incins, circa 5 minute.
Pofta buna!
- Chef Mugurel Stroie,
- Guerrilla Cooking