Cete de tineri mascați vor cutreiera duminică dimineață Prejmerul, călare sau pe jos, însoţind căruţa unde se vor coace clătite pufoase, pe care le vor împărți spectatorilor și a marca deschiderea celei de-a XI-a ediții a „Caravanei Clătitelor”. „Tinerii pun la cale tot felul de scenarii, doamnele se sfătuiesc, ce dulcețuri să mai folosească pentru umplerea clătitelor, iar vârstnicii abia așteaptă ca duminică să le treacă prin fața porții carele alegorice. Cei care pregătesc sărbătoarea nu vor să-mi spună prea multe, dar am aflat că anul acesta, caravana clătitelor va fi formată din cinci căruțe”, a destăinuit primarul Prejmerului, Șerban Todorică.
În periplul lor „gospodinele” primesc în schimb făină, zahăr, ouă, vin sau bani pe care le folosesc la prepararea clătitelor ce vor fi servite la Balul Mascat, pe care îl organizează seara. Obiceiul spune că tinerii trebuie să fure în căruţă o fată pe care părinţii trebuie să o răscumpere. Întregul alai este însoţit de muzicanţi care cânt îi ţin plămânii pentru a întreţine atmosfera. Caravana clătitelor va pleca pe străzile comunei din fața Remizei de Pompieri începând cu ora 10.00, iar cei care vor ajunge în comună vor putea degusta din delicioasele clătite, făcute după reţete inedite din moşi strămoşi. Atmosfera va fi întreținută de concerte de fanfară, programe pregătite de elevii din comună, iar de la ora 16.00 va avea loc un concert al Andrei.
Carnaval pentru cei mici
De asemenea, în Sala Cetate va fi o expoziție de clătite, un carnaval al copiilor și un bal mascat pentru cei tineri. „Anul acesta estimăm că vor fi gustate peste 20.000 de clătite și că vom avea mai mult de 5.500 de vizitatori, cât au fost anul trecut. Bugetul total al sărbătorii este de aproximativ 170.000 de lei, din care, 110.000-120.000 de lei sunt sponsorizări, diferența fiind alocată de la bugetul local. Pentru concertul la Prejmer, Andra, împreună cu trupa ei, va încasa 9.000 de euro”, a mai spus Todorică.
Festivalul, care este organizat de Primăria Prejmer, Biserica Evanghelică Prejmer, Asociația „Inițiativa Feminină 2006 Prejmer” și susținut de Agenția Metropolitană Brașov, păstrează obiceiul ca acesta să se desfăşoare înainte de intrarea în Postul Paştelui, conform calendarului evanghelic. Potrivit tradiţiei, în seara dinainte evenimentului, cetele de feciori se întâlneau pentru a-şi confecţiona măştile pentru a doua zi. La „Fashing”, cum este cunoscut acest obicei de către saşi, participau tinerii care urmau să plece în armată.