Ionuț Costin este pasionat de bucătărie, dar după mulți ani de… jurnalism. Costin este un vegetarian convins, autor și conferențiar, lector de Ayurveda cu o experiență de peste 14 ani, trainer atestat ANC/CNFPA. Are o experiență de peste 15 ani în mass media (radio/TV – BBC Londra, ProFM, ProTV etc) și deține un master în comunicare și PR.
La „Chefi la cuțite” este un concurent atipic, căci a devenit vegetarian acum 19 ani și credea că n-o să mai mănânce altceva în afară de cartofi prăjiți cu ketchup.
A adus în fața chefilor sărmăluțe raw-vegane, cu smântână de caju și pâinici de porumb, care nu conțin nimic animal, iar ineditul gătitului este dat de faptul că preparatul este realizat fără foc.