În acest weekend va avea loc un nou eveniment inedit în Piața Sfatului: „Reinvierea Traditiilor Populare din Țara Bârsei”. Cu această ocazie, producătorii din Brașov își vor etala produsele chiar în fața publicului.
Bineînțeles, nu se vor sacrifica porci în Piața Sfatului, ci vor fi aduși carcasă și vor fi preparate în fața brașovenilor și a turiștilor preparatele tradiționale de Crăciun.
Vor exista două puncte de atracție: „Ograda lu’ Nea’ Marinică” și „Ograda Regelui Ciolanelor”.
Cei doi iscusiți în d’ale bucatelor își vor prezenta rețetele pentru cârnat, caltaboș, tobă, ruladă de carne și alte asemenea grozăvii – și le vor prepara pe loc în fața publicului, folosindu-se de unelte moștenite din tată-n fiu.
Ogrăzile vor fi împrejmuite cu un gardulet, zona unde se va transa porcul, casuta din lemn de unde se vor comercializa produse traditionale din carne de porc si vita si vor fi decorate ca la tara cu funii de ceapa si ardei iuti, capra de lemne, baloti de paie etc. Fiecare producator va face in ograda sa ceva inedit pentru a-si atrage clientii: Regele Ciolanelor va pregati un taur la protap, iar Nea’ Marinică isi va incanta clientii cu berbecut la protap.
Așa cum cere tradiția se va găti un mare ceaun cu o gustoasă pomana porcului din care să se înfrupte orice doritor, cu mămăligă și murături. Nu vor lipsi sângeretele alături de o varză călită și sarmale invelite in varza murata.
Totul se închină cu țuică fiartă de prune din Maramureș și cu vin fiert aromat cu cuișoare. 400 de elevi din scolile si liceele din Brasov ne vor colinda si vor prezenta cate un program artistic in fiecare zi de festival, care se va desfăsura intre orele 10.00 la ora 21.00. Deschiderea evenimentului va avea loc joi, la ora 16.00, cu un concert de colinde.
În jurul fântânii arteziene vor exista mai multe standuri cu decoratiuni de Craciun realizate manual de catre mesteri populari din toata tara, plecând de la căciuli și mănuși, decorațiuni de Crăciun, turtă dulce, placintă și pâine cu cartofi de casă din cuptorul pe lemne. Tot de-aici vor ieși la iveală cei mai gustoși cozonaci cu nucă și mac.