Piața restaurantelor din România a fluctuat, cu perioade de creștere evidentă precum 2015 – 2019, urmate de provocări care i-au impactat puternic evoluția. Pandemia de COVID-19 a dus la închiderea definitivă a 30% dintre business-urile din sectorul ospitalității. Ca urmare, cifra de afaceri a scăzut cu 35% în 2020 față de 2019. Totuși, există interes față de această industrie. În 2022, deja înregistram cu 6.000 mai multe restaurante decât înainte de pandemie. Cu toate acestea, anul 2023 a înregistrat cea mai mică creștere anuală (2%) a numărului de restaurante active. De asemenea, în acest an este pentru prima oară după pandemie când profitul restaurantelor scade (- 12%). Însă deși profitul a scăzut în 2023, numărul angajaților din localuri a crescut cu 1%, atingând un nivel record. Totodată, în topul celor mai profitabile orașe din România, Voluntari se află pe locul 12, înregistrând un profit de peste 6,7 milioane de euro și depășind alte orașe mai mari precum Arad, Galați sau Ploiești, arată o analiză Bookingham.
Situația localurilor din România a fost analizată ținând cont de companiile înregistrate sub codul CAEN 56XX (restaurante, baruri, catering și alte servicii de alimentație), cu datele furnizate de ListaFirme.ro din 2008 până în 2023, din 3 puncte de vedere: al numărului de firme active, al profitului și al numărului de angajați.
Detalii aici.
Sursa: economedia.ro
Dacă apreciezi știrea, te așteptăm să intri în comunitatea de cititori de pe pagina noastră de Facebook, printr-un Like!