Clusterul Inovativ Bio Carpathia Braşov, prima asociaţie de tip cluster/pol de competitivitate în agricultură, zootehnie şi industria alimentară Bio din zona Centru a României, a fost lansat vineri la Braşov. Potrivit directorului Direcţiei Sanitar Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor Braşov, prin această formulă organizatorică se încearcă unirea micilor producători de alimente din judeţ.
„Încercăm să facem o construcţie care să fie mai mult decât utilă şi folositoare, atât micilor producători din zona de Centru a României, şi în primul rând mă refer la judeţul Braşov, cât şi pe subiectul procesării primare şi procesării simple a alimentelor. Plec de la ideea că alimentaţia sănătoasă presupune atât siguranţa alimentară, dar presupune şi respectarea unor tradiţii. Noi încercăm prin această formulă organizatorică să unim toţi micii producători de alimente din judeţul Braşov, să dăm concreteţe conceptului care presupune scurtarea distanţei dintre producători-distribuţie-consum de alimente, tocmai pentru a conserva biodiversitatea, a elimina noxele din atmosferă şi pentru a oferi alimentului un statut de aliment intangibil”, a declarat dr. Dorin Enache, directorul Direcţiei Sanitar Veterinare pentru Siguranţa Alimentelor Braşov, pentru Agerpres.
El a adăugat că sectorul Bio în judeţul Braşov are o evoluţie ascendentă şi are toate posibilităţile de a se dezvolta, pentru că are resurse, specific, o mare varietate în ceea ce priveşte producţia şi produsele, dar are şi sprijin din partea autorităţilor locale.
„Pe noi ne interesează ca această fuziune dintre ideea de produs alimentar salubru, sănătos şi realitate să se producă prin accesarea unor programe şi fonduri europene, deoarece clusterul oferă posibilitatea de a accesa fonduri europene pentru promovare, dar şi pentru dezvoltare şi inovare”, a punctat Enache.
Prezent la eveniment, preşedintele Asociaţiei Bio România, Avraham Marian Cioceanu, a afirmat că prin intermediul acestui cluster micii producători trebuie să intre în contact cu autorităţile locale.
„De cinci-şase ani filiala Braşov Bio România a dezvoltat tot felul de ferme de vaci cu lapte, stâne cu oi certificate Bio, vaci de carne certificate Bio aici în zonă, procesare de produse lactate bio, tot felul de mici producători de sucuri naturale, produse de panificaţie, o varietate de dulceţuri, produse şi preparate din carne, brânză. Prin Clusterul lansat astăzi dorim ca aceşti mici producători să se pună în legătură cu partea de cercetare ştiinţifică, în cazul nostru Universitatea “Transilvania”, cu autorităţile locale, care ne bucurăm că sunt prezente în frunte cu Instituţia Prefectului, Consiliul Judeţean, multe primării care doresc să sprijine acest lucru. Acest Cluster este pus sub umbrela unui brand sănătos promovat de UE şi anume “Lanţul scurt alimentar”, adică fermierul produce şi vinde direct. La noi acest brand funcţionează acum ca un ‘om şchiop’ ca să spun aşa. Din când în când câte un târg, iar cei care şi-au făcut puţină reclamă îşi atrag locuitorii marilor oraşe”, a subliniat Marian Cioceanu.
El a ţinut să adauge că toţi cei care lucrează în sistemul Bio în zona de producţie, procesare, distribuţie au nevoie de subvenţii mai mari. Cioceanu speră ca în anii viitori produsele Bio să câştige teren, având în vedere că şi turiştii care ne vizitează ţara îşi doresc din ce în ce mai mult la masă asemenea produse.
În România suprafaţa cultivată cu produse BIO este de 2,6%, faţă de 18% în Austria.
În ultimii opt ani 20% din fermele mici din Europa au dispărut, iar alte patru milioane de locuri de muncă din agricultură s-au desfiinţat, potrivit statisticilor prezentate în cadrul conferinţei de lansare a Clusterului.
Participanţii la eveniment au gustat din preparatele din carne, brânză, peşte, ciuperci, pâine, dulceaţă, miere, ţuică, vinuri, sucuri, produse de micii fermieri din judeţul Braşov.