Judeţul Harghita a primit titlul de Regiune Gastronomică a Europei pentru anul 2027 din partea Institutului Internaţional de Gastronomie, Cultură, Arte şi Turism (IGCAT), în cadrul unui eveniment festiv care a avut loc joi seara la Miercurea-Ciuc, transmite Agerpres.
Preşedintele Consiliului Judeţean Harghita, Biro Barna Botond, a vorbit, în discursul său, despre valorile zonei şi bucuria de a le împărtăşi, despre ospitalitatea oamenilor locului, despre specificitatea judeţului şi moştenirea gastronomică. „Gastronomia, turismul, nu este doar despre arome, gusturi şi locuri frumoase pe care le vizitaţi, ci este o poveste. Poveşti care vorbesc despre noi, despre o comunitate în mijlocul României, despre un judeţ unde multiculturalismul nu este o definiţie, ci este o realitate cotidiană, unde cultura reciprocă, respectul faţă de asta construieşte comunitatea, construieşte prezentul şi creează un viitor pentru generaţiile următoare. Creează valori pentru ţară, creează valori pentru Europa şi credem, noi avem convingerea, că creează valori şi pentru tot globul pământesc. (…) Aţi venit într-o regiune unde razele soarelui îndulcesc mierea, unde plantele medicinale dau gust brânzeturilor şi unde aerul proaspăt montan dă poftă bună pentru a consuma toate acestea”, a declarat preşedintele CJ Harghita, potrivit traducerii oficiale asigurată de eveniment.
Acesta a spus că urmează o perioadă în care judeţul se va pregăti pentru anul 2027, punctând faptul că se doreşte folosirea acestei oportunităţi pentru a face „o reformă gastronomică”, astfel încât aromele şi gusturile vechi să fie prezentate într-o formă nouă, contemporană.
Inițiativa candidaturii aparține Asociaţiei de Dezvoltare Intercomunitară Harghita
Biro Barna Botond a primit titlul înmânat judeţului Harghita de Regiune Gastronomică a Europei 2027 de la preşedinta IGCAT şi fondatoarea World Region of Gastronomy Award, dr. Diane Dodd, care a apreciat moştenirea gastronomică a zonei, patrimoniul local, eforturile producătorilor, a prestatorilor din turism şi a tuturor celor implicaţi în acest domeniu, dar şi devotamentul faţă de dezvoltarea sustenabilă şi cooperarea între comunităţile locale.
Aceasta a amintit de numeroasele iniţiative din domeniul gastronomic, de festivalurile comunitare, publicaţiile gastronomice sau de reţelele de producători locali, care folosesc ingrediente naturale în tot spectrul alimentar. „Judeţul Harghita te surprinde cu peisajul, cu patrimoniul, cu moştenirea şi cu vitalitatea lui. Poate că această vitalitate este ceea ce asigură ca fermele mici, biodiversitatea şi gastronomia sănătoasă să existe. Acestea sunt fundamentul perfect pentru destinaţiile gastronomice sustenabile. Prin devotament, producătorii, fabricanţii de brânzeturi, festivalurile, toată lumea, toţi sărbătoresc această moştenire şi acele valori care se regăsesc în această regiune. Judeţul Harghita este admirabil şi este foarte gustos să explorăm acest judeţ. Este mai mult decât pregătit să fie regiunea gastronomică a Europei în 2027″, a apreciat dr. Diane Dodd.
Detalii aici.
Sursa: g4food.ro
Dacă apreciezi știrea, te așteptăm să intri în comunitatea de cititori de pe pagina noastră de Facebook, printr-un Like!