Institutul Național de Statistică (INS) a anunțat că în 2024, numărul sacrificărilor a crescut la porcine, ovine, caprine și păsări, în timp ce la bovine s-a înregistrat o scădere. Totodată, producția de carne (greutatea în carcasă) a crescut la toate speciile de animale și păsări.
INS: Evoluția sacrificărilor și producției de carne în decembrie 2024 vs. decembrie 2023
Bovine: Scădere de 4,3% a numărului de sacrificări (44.000 capete) și reducere de 4% a greutății în carcasă (7.146 tone).
Porcine: Creștere de 1% a sacrificărilor (694.000 capete) și majorare de 2,4% a greutății în carcasă (63.415 tone).
Ovine și caprine: Scădere de 1,9% a sacrificărilor (311.000 capete) și diminuare de 1,8% a greutății în carcasă (4.570 tone).
Păsări: Creștere de 10,6% a sacrificărilor (27,605 milioane capete) și majorare de 12% a greutății în carcasă (46.463 tone).
INS: Evoluția sacrificărilor și producției de carne în 2024 vs. 2023
✅ Bovine: Scădere de 13,5% a sacrificărilor (494.000 capete), dar creștere de 1% a greutății în carcasă (81.008 tone).
✅ Porcine: Creștere de 10,5% a sacrificărilor (3,89 milioane capete) și majorare de 5,8% a greutății în carcasă (347.904 tone).
✅ Ovine și caprine: Creștere de 11,7% a sacrificărilor (6,937 milioane capete) și creștere semnificativă de 36,1% a greutății în carcasă (83.198 tone).
✅ Păsări: Creștere de 3,1% a sacrificărilor (341,615 milioane capete) și avans de 8,1% la greutatea în carcasă (573.903 tone).
Greutatea medie în carcasă în 2024
Bovine – 164 kg
Porcine – 89,4 kg
Ovine și caprine – 12 kg
Păsări – 1,7 kg
INS precizează că greutatea medie în carcasă este calculată ca raport între greutatea totală în carcasă și numărul de animale sau păsări sacrificate.
Sursa: g4media.ro
Dacă apreciezi știrea, te așteptăm să intri în comunitatea de cititori de pe pagina noastră de Facebook, printr-un Like!