„Când munţii au prins viaţă, la început de cireşar, datorită turmelor de oi urcate de timpuriu, cirezilor de vaci care prind cu poftă iarba grasă, măgarii care-şi poartă în tăcere samarele, caii ducând stăpânii spre stână, câinii care stau strajă la mioare, baciul care smântâneşte laptele şi pregăşte strachina cu mămăligă pentru ciobanii care aşteaptă deasupra jăraticului, topirea brânzei din bulz, toate acestea formând o imagine de basm“, așa își încep invitația organiyatorii la acest inedit eveniment.Este vremea să zăbovim în faţa acestui tablou desprins dintr-o poveste ireală, în care „pictorul” a folosit cele mai puternice culori, pentru a da miros proaspăt florilor de munte şi a pune glas păsărilor printre crengile stufoase ale copacilor vânjoşi.
Liniştea din stână coborâtă acum peste sfânta masă a ciobanilor ne poartă cu gândul la savoarea acestor bucate care au hrănit deopotrivă oameni care lucrau la munca istovitoare a câmpului şi oameni care ne-au apărat şi condus patria.
„Cu această prezentare vă aducem la cunoştiinţă că în perioada 2-3 iunie 2012 pe Platoul Inima Reginei, judeţul Braşov, oamenii locului, din această zonă cu un relief binecuvântat, organizează Festivalul de gastronomie tradiţională “Un’ te duci tu mielule?”“, spun organizatorii, care au pregătit pentru oaspeţi cele mai simple, dar savuroase reţete culinare.
Cuptorul construit pe Platoul Inima Reginei va scoate pâine pufoasă şi caldă şi cozonaci cu aromă de vanilie împletiţi cu nucă din belşug, care cu aburul lor îmbietor vor chema oameni din întreaga ţară pentru a-i gusta.
Bulzul pe jar, tocana de miel, ţăcălia, telemeaua cu zărul dulceag, brânza în coajă de brad, urda dulce amestecată cu mărar, coajă de lămâie şi ouă, aşteptând să fie aşezată între foile unei plăcinte sunt o parte din bucatele cu care gazdele îşi răsfaţă musafirii la Bran în zilele de Rusalii.
Ca şederea în acest loc, binecuvântat de Dumnezeu, să fie cât mai plăcută, toate aceste delicatese culinare vor fi „acompaniate”de cântec, joc şi voie bună, susţinute de concertele folclorice ale unor ansambluri şi mari artişti ai folclorului românesc.