Simțim venirea toamnei în bătaia vântului, care este mai hotărâtă, în ploile mai îndelungate și mai reci, în soarele care este din ce în ce mai blând și mai mângâietor cu noi toți. Toamna se apropie cu pași mici dar constanți de noi și aduce în case și suflet nostalgia vacanței de vară. Dimineața devreme se lasă ușor ceața și câmpurile se acoperă de o brumă fină și rece.
Cu toate acestea toamna aduce cu ea și o multitudine de fructe și legume benefice pentru sănătatea noastră și a copiilor noștri. Și pentru că de fapt lunile Septembrie și începutul lunii Octombrie marchează și începutul punerii de conserve pentru iarna ce va să vină, am să scriu un pic despre beneficiile fructelor de toamnă.
Să vorbim despre struguri. Strugurii care ne încântă ochii, acum la început de toamnă cu culorile lor de la verde deschis la violet intens cu mirosul lor fin, distinct și extrem de persistent din podgorii și care alături de frumusețea verdelui frunzelor, ne umple sufletele de bucurie, sunt fructe ale căror beneficii pentru sănătate sunt de necontestat.
Și da este adevărat că marea majoritate a soiurilor de struguri au boabe, există însă și câteva soiuri care nu au boabe. Strugurii sunt cunoscuți de câteva mii de ani. Îi găsim în mitologia greacă unde Dionis zeul pomiculturii, al fertilității și al vinului se pare că mi i-a dăruit.
Dionis este un zeu cu totul aparte implicându-se în viața oamenilor și învățându-i pe aceștia să cultive vița de vie. Este un zeu binevoitor căci își recuperează mama pe Semele, din Infern, îl duce pe Hefaistos, zeul infirm fiul Herei în Olimp și se căsătorește cu Ariadna cea părăsită de Tezeu.
Strugurii din care se prepară vinul sunt niște super fructe, dacă vreți. Strugurii conțin proteine, fibre, folați, potasiu, fier, vitamina C. Sunt prin conținutul de apă extrem de hidratanți și conțin antioxidanți importanți pentru sănătatea ochilor dintre care este suficient să amintim luteina.
Prin urmare strugurii sunt extrem de importanți în alimentația copiilor noștri, iar pe perioada de toamnă atunci când paleta ofertelor de struguri este cea mai bogată sunt unul dintre fructele care nu ar trebui să lipsească de la mesele copiilor noștri. Dacă pledoaria mea în favoarea strugurilor ar mai avea nevoie și de alte argumente, atunci ar trebui să spun că, strugurii au rol de protecție cardiacă și prin quercetina pe care o conțin au efecte anticancerigene. În industria frumuseții și în căutarea tinereții fără bătrânețe resveratrolul din struguri, este utilizat în cremele cosmetice deși principalele lui acțiuni sunt și asupra neuropatiei și retinopatiei diabetice.
Consumul zilnic de struguri reduce tensiunea arterială, afecțiune din ce în ce mai des întâlnită la adolescenți. Poate că nu ar fi rău ca în locul unor produse hipercalorigene să oferim copiilor noștri și adolescențiilor struguri. România are numeroase podgorii cu soiuri premiate de struguri, care au dus faima vinurilor noastre departe, peste mări și țări. Iar dacă ne oprim o clipă la vinuri, nu trebuie să uităm că inclusiv pacea s-a pecetluit de-a lungul istoriei cu un pahar de vin bun, iar marile prietenii ale lumii au început unele dintre ele la un pahar de vin și o poveste.
Așa că, vă propun să va gândiți la copiii dumneavoastră și să le oferiți struguri, care se găsesc în toate zonele țării noastre și care au multiple beneficii pentru sănătate, dacă sunt consumați constant și echilibrat.
Un alt fruct de sezon care are numeroase beneficii pentru sănătatea copiilor noștri este pruna. Prunele se consumă într-o multitudine de feluri sub formă de compot, tarte, prăjituri, gemuri, dulcețuri, deserturi precum găluștile cu prune, sau se pot consuma și ca atare, proaspete.
Prunele asigură 8% din necesarul zilnic de vitamina C, conțin potasiu, microelemente și fibre făcându-le de nelipsit din alimentația noastră. Prunele reduc riscul de infarct miocardic acut și reduc tensiunea arterială. Prunele, atât de discrete și de modeste învelite în culoarea lor roșu- violet precum o pelerină, au efecte de normalizare a nivelului glucozei din sânge, fiind un aliat de nădejde pentru pacienții de toate vârstele cu diabet zaharat. Ele prunele au și proprietăți anticancerigene.
Prin urmare nu le ocoliți și mai ales nu considerați că sunt banale. Nimic din prune nu este banal ci doar discret și neostentativ, iar efectele lor benefice pentru sănătate sunt redutabile.
Adeseori privesc pe stradă la copiii de toate vârstele și mă gândesc că este important să începem să le oferim din darurile naturii, fructe și legume benefice pentru sănătatea lor atât pe moment, cât și pe termen lung.
Dacă pentru noi ca adulți slow cooking-ul este un trend, la fel un trend este, să și ne bucurăm de mâncăruri din diferite colțuri ale lumii mă gândesc că, ar merita să ne gândim la fructele și legumele de sezon, din țara noastră să le oferim ca o variantă sănătoasă dulce și aromată între mese dar și după mesele principale copiilor noștri.
A venit toamna, acoperă-mi inima cu ceva… sau mai bine… putem parafraza și continua, oferă-mi un strugure/prună din mâna ta.
Vă doresc poftă bună și mai ales vă doresc să apreciați din plin roadele toamnei.
- Conf. Dr. Oana Falup
- medic sef Pediatrie 1, Spitalul Clinic pentru Copii Brașov