blog-logo

Chefi renumiți vă învață să gătiți acasă mâncărurile preferate. Azi, ciorbă bănățeană

Chefi renumiți vă învață să gătiți acasă mâncărurile preferate. Azi, ciorbă bănățeană

Newsbv.ro împreună cu Asociaţia Culturală Euro Est Alternativ (ACEEA) vă provoacă să pregătiţi mâncarea preferată acasă, beneficiind de sfaturile maeştrilor în arta culinară, membri ai Asociaţiei.

Pentru astăzi vă propunem o rețetă de ciorbă bănățeană, prezentată de chef Bogdan Corduneanu. O ciorbă bogată în legume și foarte sățioasă.

Ingrediente

  • – Ceapa galbena …2 buc
  • – Morcovi …1 buc
  • – Ardei rosu…2 buc
  • – Suc de rosii ….500 ml
  • – Cartofi rosii…4 buc
  • – Boia dulce…1 ligurita
  • – Carnati de casă afumași și ușor picanți…300g
  • – Patrunjel proaspat….1 legatura
  • – Fasole boabe alba …300g
  • – Ulei…100 ml
  • – Sare si piper dupa gust

Fasolea se pune la înmuiat, peste noapte. Apoi se pune la fiert, dar schimbam apa de câteva ori, după ce a dat în clocot. Dupa fierbere o lasam la scurs.

Alte articole:   VIDEO Iarna și-a intrat pe deplin în drepturi pe Transfăgărășan! Stratul de zăpadă măsoară 10 cm

Ceapa, morcovul și ardeiul le tăiem cubulețe și le călim în uleiul incins împreună cu sucul de roșii direct în oala pentru ciorbă.

Adăugăm aproximativ 2 litri de apă și lăsăm să fiarbă la foc domol, adăugând și fasolea.

Între timp, cârnatii îi tăiem rondele și îi călim într-o tigaie, fără să adăugăm ulei. Apoi punem cârnații rondele și grăsimea cu sucul lăsat de ei în oala pentru ciorbă. Lăsăm totul să fiarbă împreună, adăugând și praful de boia, sare și piper.

Dupa ce s-a fiert oprim focul, lăsând preparatul nostru să se odihnească 10 minute. Pentru un gust proaspăt adăugăm pătrunjelul verde tăiat mărunt.

Alte articole:   Mâine Conferinta OM vs Tehnologie cu numărul #3, organizată de Grupul Iubim Brașovul

Dacă apreciezi acest articol, te așteptăm să intri în comunitatea de cititori de pe pagina noastră de Facebook, printr-un Like!

Distribuie dacă îți place!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Anunţuri mică publicitate