blog-logo

Chefi renumiți vă învață să gătiți acasă mâncărurile preferate. Azi, alivancă

Chefi renumiți vă învață să gătiți acasă mâncărurile preferate. Azi, alivancă

Newsbv.ro împreună cu Asociaţia Culturală Euro Est Alternativ (ACEEA) vă provoacă să pregătiţi mâncarea preferată acasă, beneficiind de sfaturile maeştrilor în arta culinară, membri ai Asociaţiei.

Pentru astăzi vă propunem o rețetă de alivancă, prezentată de chef Dragoș Pădurariu. Alivanca este o reteta care se prepară în Moldova și în Bucovina de zeci de ani. Această rețetă cu mălai seamăna foarte mult cu o budinca. Într-o variantă sărată, alivanca se poate prepara cu măghiran sau busuioc.

Nu trebuie să stai prea mult în bucătărie pentru o alivancă. Se face foarte uşor, e uimitor de bună şi e foarte spornică. 

Ingrediente:

  • – 300 gr malai
  • – 600 gr branza dulce
  • – 400 gr smantana
  • – 1 litru lapte
  • – 100 gr unt
  • – 6 oua
  • – 8 linguri zahar
  • – 2 plicuri zahar vanilat
  • – coaja de la o lamaie si de la o portocala
Alte articole:   Primarul liberal din Moieciu nu e doar mojic. Era musai să semnalizeze

Mod de preparare

Se pune laptele la fiert, dupa care se adauga untul, zaharul vanilat si coaja de la o lamaie rasa.

Cand incepe sa fiarba se adauga malaiul plouat si se mesteca bine  si cand e gata se da de o parte.

Intr o tava separata se pune smantana, galbenusurile de la oua, zaharul si coaja de la portocala. Se mesteca totul bine pana se topeste zaharul.

Albusurile se bat separat pana se formeaza o spuma.

Apoi se amesteca treptat branza cu mamaliga bine dupa care se adauga spuma de ou.

Se intinde intr o tava si se baga la cuptor o ora la 180 grade.

Alte articole:   Primarul liberal din Moieciu nu e doar mojic. Era musai să semnalizeze

Asta e reteta mea de alivanca !

Sa aveti pofta buna!

Dacă apreciezi acest articol, te așteptăm să intri în comunitatea de cititori de pe pagina noastră de Facebook, printr-un Like!

Distribuie dacă îți place!
  1. Da, merita incercata reteta dvs.!

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published.